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劲松部落

名高八斗星辰上 诗在千山烟雨中

 
 
 

日志

 
 

东北风俗十大怪  

2010-02-18 16:29:55|  分类: 【精典收藏】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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旧十大怪说起东北的十大怪来,年轻人多半不知道是什么,如今即便是上了些岁数的人也未必说得全。其实,那十大怪分别是:  

窗户纸糊在外

大姑娘叼烟袋

养活孩子吊起来

嘎拉哈姑娘爱

火盆土炕烤爷太

百褶皮鞋脚上踹

吉祥喜庆粘豆包

不吃鲜菜吃酸菜

捉妖降魔神仙舞

烟囱砌在山墙外

  第一怪:窗户纸糊在外  

[转] 东北风俗十大怪 - 草 - 草

  早年间,东北地区比较贫困,特别是非常守旧,那时没有玻璃,无论多么好的房子,窗户上面一律使用一种专用的十分厚实的麻纸把格子式的窗棱糊起来。在满族三合院,窗户纸如果糊在里面,室内温度过高时,窗户纸受热膨胀就会被绷紧,外面寒风刮来就会把窗户纸刮得哗哗地响,既吓人又容易损坏。而把窗户纸糊在窗子外面,利用风推纸的大面积压强减小了风的压力,还可以形成室内外温差,从而减轻了窗户纸的损坏率,不但风大也不出现撕破纸的现象,而且也十分美观。到后来虽然有了玻璃,人们一方面因为买不起,或者由于习惯,觉得安上玻璃之后,在屋外可以把屋内的一切都看得一清二楚,感到不方便,所以一直沿袭下来。就是现在,还有极个别地方有人仍然使用窗户纸糊窗户。多数情况下,糊窗户纸这一景象,我们只能在一些武打片子里看到,屋外的人用手指捅破窗户纸,有时为防止发出声响被人发现,一般用舌头舔破窗户纸,然后向屋内吹迷魂药或者是向屋内窥视。  

第二怪  大姑娘叼烟袋

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  大姑娘叼烟袋在过去东北农村比较普遍,东北姑娘(满族格格)猫冬在家的时候,就借抽烟袋来暖嘴、暖手,甚至用来作为唠嗑闲暇打发时间的活动。另外一个主要原因是人们在田间劳动,为防蚊蠓等的叮咬,用拢火堆熏烟或自己直接吸烟的办法将蚊、蠓甚至是蛇等熏走。特别是上山挖人参、狩猎时,吸烟的这个作用就更是明显。那时侯、甚至是直到现在,许多人重男轻女思想严重,女孩子不让上学读书,女孩们很早就和大人们一起到田间劳动,于是,也就和大人们一起吸烟。用烟袋吸烟,把烟沫放到烟袋锅子里,点燃即可吸用,十分方便。现在农村女人吸烟也是司空见惯的常事,所不同的是,不再使用烟袋,而是吸卷烟。  

 

第三怪  养活孩子吊起来  

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  在满族(东北)新出生的小孩,有一个说法,大人要看着给他睡脑袋,只有把脑袋睡的圆圆平平的,才聪明好看。不仅如此,为了孩子将来长大后,腿比较直,不出罗圈腿等现象,还要把孩子的双腿捆绑在一起。因此把孩子放到俗称悠车子的摇篮中,悠着长大,是在给他睡体形。据说满族的阿哥或格格们如果长得英武挺拔、俊俏殷实,那一定是用悠车悠出来的。不过,人们确实可以通过后脑勺的形状来判断出一个人是哪个地方的。其实,把孩子放在一个长的两头椭圆或半圆形的俗名叫悠车子的东西里面,再把悠车子用细绳子悬挂在屋中的幔杆(夜晚睡觉时,用以悬挂隔开南北炕之间的布帘的长木杆)上面,来回象荡秋千一样悠动,主要目的是为了让孩子在悠车子中酣睡时,大人在炕上、屋内干活或到近处的田间劳动。

现在农村还有人使用悠车子把孩子吊起来,可是城里人哄孩子睡觉,却都是爷爷、奶奶、老爷、姥姥亲自抱着。也有的是买一个落地式的类似悠车子功能的摇床,但也还是离不开爷爷、奶奶、老爷和姥姥的上门来照料。

  第四怪  嘎拉哈姑娘爱  

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  嘎拉哈,是猪、牛、羊、猫、狗、狍子、麝、骆驼等后腿的一块骨头(学名髌骨),共有四个面儿,较宽的两个面一个叫坑儿、一个叫肚儿,两个侧面一个叫砧儿、一个叫驴儿。因为农村贫穷,孩子们没有什么玩具,就在每年杀年猪时,把那块骨头积攒下来,再用旧布头儿缝制一个小方口袋儿,装上粮食。游戏时,把小口袋抛到空中,迅速把炕上的嘎拉哈改变方向,然后在口袋掉下来时及时接在手中,如此往复,直到炕上所有的嘎拉哈都改变过四个方向为止。这是农村女人和女孩都会的游戏,俗称欻嘎拉哈,技艺高超的有的如同杂技团的杂耍演员一般。当然,男孩子也是可以参与的。可惜的是,上面只是众多玩法中最基本、最简单的规则,而还有许多高难的玩法如今已经失传。  

 

第五怪  火盆土炕烤爷太  

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  东北地区气候寒冷,农村贫穷多半没有人买煤烧炉子取暖,一般用稻草、玉米秸杆、黄豆秸杆等烧得土炕就很热了,特别是热炕头儿,足可以供取暖用。尽管这样,由于房子不保温,而且土炕热的时间不够持久,于是家中有老人的,就用一个泥制的盆子,装上带着余火的热灰,放在炕上取暖。有时在热灰中埋上一个鸡蛋、三两个土豆、地瓜,或是几个粘豆包等,以便打个牙祭,或者哄一哄冻、饿得受不了不听话的孩子。  

 

第六怪  百褶皮鞋脚上踹

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  因为买不起棉胶皮鞋穿,于是,人们才就地取材,就用干蒲草编成鞋子,穿在脚上,以御风寒。因为蒲草叶片中有蜂窝状的空隙,所以具有防寒隔热的功能,所编的鞋上有许多的褶,非常实用。  

 

第七怪  吉祥喜庆粘豆包

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  吃粘豆包主要来源于满足人的饮食习俗。满族喜爱吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等。喜粘食,如大黄米干饭、大黄米小豆干饭、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、洒糕、苏子叶饽饽等。小米面饽饽有牛舌饼、碗坨;苞米面饽饽有菠萝叶饼(以柞木阔叶做皮,在皮上抹面,内加菜馅)、苞米饽饽(即发糕);高粱米面甜饽饽(加上许黄豆磨水面蒸制)。形成了春做豆面饽饽,夏做苏叶饽饽,秋冬做粘糕饽饽的惯俗。冬天到来,东北也没有什么新鲜、好吃的东西,人们就把大黄米磨成面,包上豆馅,上屉蒸熟,然后冻起来,以后随时想吃,就从外面拿回来化开,热一下吃。有条件的,可以用粘豆包蘸白糖吃。

  

第八怪  不吃鲜菜吃酸菜

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  那个时侯不是不吃鲜菜,是吃不上鲜菜。冬天,人们为备足越冬蔬菜,除了在地窖里贮藏白菜、萝卜外,家家都渍酸菜。渍制方法是:把鲜菜洗干净后,用热水浸烫后放到大缸当中,一层菜一层盐,灌上一些水,上面再用大石头压起来,一段时间过后,大白菜就发酵了,这样渍制的酸菜一直可以保存到第二年开春。酸菜可做汤、填火锅、做馅等食用。虽然现在人们四季都可以吃上鲜菜了,但是冬天吃酸菜这个习惯一直延续下来,甚至夏天也渍酸菜吃。  

 

第九怪  捉妖降魔神仙舞  

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  农村偏远落后,孩子们又很少上学,人们常常对科学的认识不够,一些别有用心的人懒于田间劳动,就利用这一点以及对妖魔鬼怪的惧怕心理,自己装神弄鬼,愚弄百姓,榨取钱财。因此,人们在生病时,就以为是妖魔鬼怪附体,招了没脸的了,于是,就请这样的诬医神汉,大神二神帮兵等一班人马,连唱带跳地给病人跳大神儿来驱魔降妖。事实上,跳大神实际是萨满(巫师)的舞蹈,萨满舞是巫师在祈神、祭礼、祛邪、治病等活动中所表演的舞蹈。满族称萨满舞为跳家神烧旗香,在表演的时候,萨满腰间系着长铃,手持抓鼓或单鼓,在击鼓摆铃声中,请各路神灵。请来神灵后(俗称神附体),就要模拟所请之神的主要特征,作为各路神灵的表演。比如:请来虎神,要窜跳、扑抓;请来鹰神,要拟鹰飞舞,啄食供品;或者在黑暗神秘的气氛中舞耍点燃的香火,这就表示已请来金苍之神。  

蒙古族称萨满舞为博舞。萨满的神帽上有鹰的饰物,身穿带有飘带的裙,腰里系着九面铜镜,用以显示其的神威、法力。表演的时候,法器用单面鼓,一名萨满为主,另外两名萨满为他击鼓伴奏。舞蹈多是模仿鸟兽与各种精灵的动作,最后表演耍鼓旋转。这就是萨满舞,俗称跳大神

  

第十怪  烟囱砌在山墙外  

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  有两个说法,有的说是过去盖房子砌砖的技术不够高,如果烟囱从屋顶出去,下雨时雨水会沿着烟囱流进屋子里,造成湿墙根等现象。于是人们为了避免这个麻烦,建造房屋时,把烟囱建在房山头儿一侧。另一种说法是,秋天收获粮食的时候,为了贮存粮食而在房山头建的粮食囤子,因为粮食囤子高,象个烟囱一样。  窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子吊起来,这三个原本是满族人的三大怪,后来延伸到了整个东北。总之,这十大怪的出现或形成,主要原因是过去东北农村比较贫穷落后造成的。如今在党的富民政策指引下,农村人自己盖楼房、烧暖气、铺地面的早已不是什么新鲜事,甚至种地不但是机械化,而且农活都是雇别人来干。农村和城市人的生活差别越来越小,日子过得越来越红火,而这十大怪也最终将慢慢成为历史,成为人们茶余饭后讲给孩子们听的笑话。

(旧时的十大怪,现在基本已经很难看见了,只有在少数偏远的农村,才偶尔会看见它们的影子.但这些也都是老一辈人生活生产的真实写照.)

新十大怪

哈尔滨坐落在松嫩平原最东端,松花江穿流而过碧浪翻,所辖八区十县,人口就有九百四十万,哈尔滨春暖、夏热、秋天凉、冬季一片白茫茫,有个美誉叫冰城,人杰地灵好风情,哈尔滨俄罗斯建筑风韵多,又称东方莫斯科,哈尔滨法国式的建筑把人迷,又称东方小巴黎,哈尔滨人心肠热,粗矿、豪放贼好客,哈尔滨人最实在,风土人情十大怪。

头一怪.秋林面包像锅盖,噤嚼抗嚼又抗拽,又好吃又好带,搁上十天半月都不坏;

二怪.红肠、小肚供不上卖,味道独特不爱坏,探亲访友作礼品,到哪都是上等菜;

三怪.越冷越吃凉冰块,糖葫芦、冰棍销得快,冻梨冻柿子冻水饺,想吃就吃哪都卖;

四怪.狗拉爬犁比汽车快,常搞越野拉力赛,冰雪天、荒郊外,享不尽的冰雪情,趣生态;

五怪.冬泳健儿大有人在,松花江里游得快,冰雪助阵齐喝彩,哎呀哎呀真能耐;

六怪.老年秧歌贼来派,一色老头老太太,冰雪名城添风采,欢乐无尽春常在;

七怪.貂皮大衣毛朝外贼拉敢穿又敢戴,大姑娘美、小伙子帅,各顶个的把人爱;

八怪.喝起酒来象灌溉,酒量大来速度快,经常举办啤酒节,专有那喝啤酒的大奖赛;

九怪.冰雪大世界造得快,冰雕雪塑千姿百态,五光十色放异彩,誉满神州海内外;

十怪.冰天雪地花不败,满街都是姹紫嫣红的大头菜,三九寒冬冻不死,腊月春风吹不败。

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